25 iun.

Brunello sub reflectoare

Recent am organizat o degustare comparativa de Brunello di Motalcino. Meritul meu de aceasta data se opreste la a strange laolalta 10 vinuri din acelasi an si la a invita iubitorii de vin sa le vedem impreuna. Adevaratii performeri au fost altii: La Mama Ateneu si presedinteleFederaţiei Naţionale a Degustătorilor Autorizaţi, fostul presedinte al Organizatiei […] Citeste mai departe

22 feb.

Pinot Noir Domeniile Franco Romane Les Quatre Tours

    Sesisez o discrepanta intre directia viticulturii in lumea veche – din care ne-ar placea sa facem parte – si modul nostru de actiune, cand vorbim de “curatenia” vinului. In timp ce la noi avem de-a face cu o nivelare, o universalizare a caracteristicilor olfactive si gustative, date de folosirea cat mai acerba a “chimiei […] Citeste mai departe